每年冬天，热乎乎的炒板栗、炖鸡汤里的糯板栗，都是咱们饭桌上的常客。香甜软糯，一口下去浑身都暖和，谁能不爱呢？

不过大家吃板栗，十有八九都是熟吃，炒、炖、煮换着花样来，可很少有人试过生吃。

其实板栗的养生精髓，恰恰藏在“生吃”里，尤其对腰腿、肾脏格外友好！

01 生吃板栗，老祖宗的养生智慧

单论口感，生板栗确实比熟板栗稍逊一筹——没有软糯的口感，嚼着有点脆生生的，但越嚼越甜，嘴里还润润的。但要说对腿脚、对腰好，那还得是生吃！

《本草纲目》中曾记载，板栗可治肾虚、腰腿无力，能通肾益气、厚肠胃。

讲的就是生吃栗子可以通肾益气，对腰腿痛也有很好的作用。

药王孙思邈也曾说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”足见其补肾护腰的实力。

当然，熟吃板栗健脾和胃、易于消化，我们平时也可以吃一些。

如果想要补肾护腰，我们就可以把生板栗风干，然后直接吃，细细咀嚼，嚼出白色的浆汁后，缓缓咽下。

之所以要风干了吃，是怕鲜栗子里的水汽太重（很容易发霉），对于一些患有风湿病的人来说，反而会加重湿气。

02 这3类人，吃板栗别贪嘴

板栗甜糯可口、味美香甜，但食用板栗，无论生熟，皆应适量。尤其以下3类人群，更应浅尝辄止，切莫贪吃。

1.糖尿病患者。板栗中淀粉含量较高，进入身体后会转化为葡萄糖，导致餐后血糖升高，不利于血糖稳定。

2.便秘人群。板栗中水分含量低、淀粉含量高，容易加重便秘，导致排便更加困难。

3.胃肠道疾病患者。板栗含有丰富的纤维素，生吃难以消化，熟食又易滞气。因此，患有胃肠溃疡等疾病或平素脾胃虚弱的人要慎食板栗。一岁以下的儿童，肠胃发育不全，脾胃尚虚，也不应多食板栗。

来源：中国中医药报