每天吃10～15克黑芝麻，能帮你滋补肝肾、补虚益力，强壮筋骨、养发护发、润燥通便、延缓衰老。

每天吃点黑芝麻

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1、滋补肝肾

作为传统的滋补肝肾类中药，黑芝麻具有补肝肾、益精血、润肠燥等功效。最为老百姓推崇的是它能用于须发早白，使发黑。《本草从新》便有其“乌须发”的记载。

2、补虚益力、强壮筋骨

《神农本草经》中记载，黑芝麻气味甘、平，无毒。主伤中虚羸，补五内，益气力，生长肌肉，填髓脑。

意思是说黑芝麻具有补虚益力、强壮筋骨、充养脑髓的功效，并且它既不伤阳又不助火。

3、养发护发、润燥通便

《中国药典（2020版）》也对黑芝麻的功效进行了说明，可以用于精血亏虚、头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘。

4、抗氧化、延缓衰老

黑芝麻富含多种营养物质，如脂类、蛋白质、维生素和矿物质等。

现代药理研究表明，黑芝麻中所含的芝麻木脂素类物质具有抗氧化、延缓衰老的作用，芝麻素具有护肝强肝、调节血压、降低胆固醇等作用。

需要注意的是，黑芝麻生用性偏凉，炒熟后性平或偏温，补养精血时宜炒熟使用。因其油润滑肠，大便溏泻者不宜服。因其质润可助湿，凡痰湿内蕴、咳嗽痰多、脾虚湿盛、舌苔白腻者不宜服。本品有“胎前催生落胞”（《本草汇言》）之功，孕妇不宜多服。

推荐吃法

1、芝麻粥

材料：黑芝麻30g，核桃仁30g，黑桑椹30g，大米100g。

做法：将核桃仁碎、黑芝麻、黑桑椹、大米放锅中，文火煮粥。

功效：补肾健脑，乌发悦颜。

2、芝麻乌发汤

材料：山药20g，黑豆20g，黑芝麻30g，核桃仁20g，当归10g，羊肉500g。

做法：羊肉洗净，冷水入锅烧开焯去血水，控干；其他材料装袋，放调料，加清水，大火烧开去泡沫。捞出羊肉切片，羊肉片继续文火炖至肉烂，捞去药袋。

功效：滋肝补肾，乌须发。

3、黑芝麻酒

材料：黑芝麻300g，制何首乌60g，黑桑椹200g，女贞子100g，黄酒2L。

做法：将黑芝麻炒过，同何首乌、黑桑椹、女贞子一起捣碎；倒入黄酒，搅匀；加盖密封，置阴凉干燥处。每日摇动数下，1周后澄清透明即成。

功效：补益肝肾，乌发养颜。

来源：成都市中草药研究所