清明，既是节气，又是节日。

天空洁净明朗，是为“清”；大地万物苏醒，是为“明”。此时人体的新陈代谢随着春日渐深而愈盛，在清明之际达到最旺，人体内的肝气随着春日渐深远而感觉愈加旺盛，在清明之际达到最高峰。因此养护好“阳气的生发”、养护好肝至关重要。

中医强调旺木伤金伤土，如果肝气过旺，会对心肺及脾胃产生不良影响；“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，触景伤情，很容易产生不良情绪。因此保持心态平和，科学合理地安排好每天的生活、工作、娱乐，是调养肝气的好办法，不妨趁春日生机，踏青出游、赏花等，舒缓郁结心绪。

清明时节，常吃二甜

山药

味甘性平、健脾益气，经常食用可提高机体的免疫力，还能有效预防胃炎 、胃溃疡等胃肠道疾病的复发，煮粥、煲汤、炒菜均可。

大枣

不仅对脾脏有益处，还能补气养血，尤其适合女性，可以煮粥食用或者是切碎泡茶喝。

清明时节，常吃三菜

传统二十四节气

韭菜 

所谓“春韭贵如油”，韭菜在春天质量最好，常吃有助于提高机体免疫力。

而且韭菜是温性的，含有丰富的膳食纤维，利于人体生发阳气，在补肾的同时，能起到延缓衰老的作用。

炒鸡蛋或做成韭菜盒子，都很不错。

马齿苋 

清明时节的野菜性偏凉，有清热解毒、凉血止血、止痢的作用。

其中，马齿苋是最流行的。

食用方法：把采来的马齿苋去掉根和老茎，洗净后需用滚开的水焯大约一分钟再捞出来，并切段放入盘中，拌些蒜泥，再加上醋和姜等。这样会起到驱寒凉的作用。

苦菊 

清明节气时如果肝火太旺会引燃心火，这两堆火要是一并烧起来问题可就大了，比如容易出现口疮、口腔溃疡、牙疼、长痘等。

苦菊能平肝明目、解热解毒，其色嫩绿的，味微苦，很爽口，洗净以后凉拌就能吃。

清明时节，常揉三穴

肝气过旺，会对脾胃产生不良影响，阻碍其运化机能，可造成情绪失调、气运行血不畅，从而引发各种疾病。经常敲打或按揉以下三个穴位，也有很好的疏肝解郁功效。

行间穴

春天肝火盛，会导致牙痛、腮帮子肿、口腔溃疡、鼻出血等症，这表明火已经从肝经进入到心经，多揉“行间穴”，就可以把心火从这里散出去了。

太冲穴

它是肝经的火穴，能够把肝气肝火消散掉。通过按揉“太冲穴”，可以让人体郁结的气最大限度地冲出去。

按揉方法：仔细找到最痛的点，然后从“太冲穴”向揉到“行间穴”方向推揉，有助于将肝火泄发出去。

足三里

强壮保健穴，主治胃肠病证，长期按摩此穴，可协助降血脂、降低血液黏度、预防血管硬化，对脂肪肝的防治也有很大益处。

每天每侧按揉30～50次，个人感觉酸胀为度。

清明时节，常饮四汤

山楂薏米饮

取生山楂9克、薏米10克，加鸡内金10克、茯苓10克，每日一副，煎熬后分4次口服，2个月为一疗程。

作用：舒肝理气、健脾养胃。

藕汁白萝卜饮

材料：鲜藕100克，白萝卜100克，蜂蜜30毫升。

选取鲜嫩的藕节，同白萝卜一并洗净切碎，放入榨汁机榨汁，过滤后在汁中调入蜂蜜即可饮用。

功效：凉血养阴，养肺润肠凉血。

枇杷银耳汤

新鲜枇杷150克，银耳10克，白糖适量。

将银耳用冷水浸发清洗干净，放入碗内加少量水，上笼蒸至银耳粘滑成熟，选新鲜枇杷剥去皮，挖去籽，切成小片待用。

洗净锅，放清水烧开，先下蒸好的银耳，烧滚后再放入枇杷片和白糖，放入大汤碗中即成。

此方可治疗肺热伤阴，肺燥咳嗽，咯痰不爽，肺结核等病症。

砂仁鲫鱼汤

鲜鲫鱼150克，砂仁3克，陈皮6克，生姜、葱、精盐各适量。

将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入砂锅内，加适量水用大火烧开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可。

功效：醒脾、开胃、利湿。

医学指导：四川省名中医、西南医科大学附属中医医院  钟洪卫教授