公历2021年4月20日4点33分，谷雨如期而至。它是春季的最后一个节气，雨生百谷，此时降水逐渐增多，一阵春雨过后，鲜花吐芯，万物茁壮生长，大地一片生机勃勃。

谷雨·三候

一候萍始生

谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长。

二候鸣鸠拂其羽

布谷鸟开始整理羽毛，日日鸣叫，

似乎在提醒人们该播种了。

三候戴胜降于桑

桑树上开始见到戴胜鸟，

此时，蚕宝宝即将出生了。

谷雨·风俗

祭仓颉

据《淮南子》记载，黄帝于春末夏初发布诏令，宣布仓颉造字成功，当天下了一场谷子雨。每年的谷雨，“仓颉庙会”都会在陕西白水县举行。2010年，联合国将每年的4月20日设为“中文语言日”，也正是为了纪念传说中“中华文字始祖”仓颉造字的贡献。

“吃春”

谷雨前后，香椿醇香爽口，营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。鲜椿芽中含丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，具有健胃理气，止泻润肤等多种功效。

赏牡丹

谷雨前后是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，至今，在山东菏泽、河南洛阳等地，每年都会在谷雨时节举行牡丹花会。

喝谷雨茶

在福建，茶农们将谷雨这天采的鲜茶叶制成谷雨茶，据说可以清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

谷雨·养生

1.疏肝气，防上火

“清明断雪,谷雨断霜”，谷雨节气后，寒潮天气基本结束，气温回升快。立春开始，冬天蓄积体内的阳气随着春暖向外升发，人们的肝火也会逐渐旺盛，至最后一个节气谷雨时节达到最旺，帮助机体气机调达。有的朋友在这个节气心情格外好，做什么都高兴。

但肝气容易郁结的朋友，因为肝木之气旺了，但身体不通，藏阳气过多会化成热邪外攻，出现鼻腔或者牙龈出血、头痛晕眩、目赤眼花等“上火”的表现。此时就要特别注意柔肝疏肝，抑制“春火”了。要注意保持好心情，平时有什么不高兴就以适当的方式表达出来，别隐忍在怀，伤心又伤身。

2.健脾胃，祛湿浊

清明最后3天以及谷雨前后15天中，脾处于功能旺盛时期，更有利于饮食营养的吸收。恰逢此时雨水增多导致空气中的湿度逐渐加大，感受湿邪而痰多湿重的朋友就会有脸出油，嘴发甜、常口渴、便不畅、有口气、吐酸水等表现。

脾能祛湿，所以谷雨节气正是健脾胃、祛湿浊的大好时机。“春山谷雨前，并手摘芳烟”，春茶在谷雨前采收，谷雨时恰好品鉴。以绿茶居多，新鲜茶叶格外鲜美，又能芳香行气化湿浊。

3.不熬夜，忌大汗

谷雨节气后，就要从春天到夏天了。节气变换人容易睡不着，身体更需要适应这个大变化。适合早点睡觉，别熬夜，熬夜肝火更旺，如遇到夏天心火也旺，焦灼的人就容易憔悴。肝气旺盛变为心气旺盛，伴随着气温升高，人更容易出汗。切记运动一定要循序渐进，别太多太强，避免出大汗，伤津耗气。

4.药可食，调养好

砂仁具有行气健胃、化湿止呕、安胎等功效，是我们日常烹饪常用的一种香料。针对谷雨节气雨水多空气湿度大的特点，推荐“砂仁”在谷雨节气作调养。民以食为天，当家庭制作烧菜、火锅、干锅等美食时，可适当加入砂仁进行调味，同时也可缓解食物辛辣油腻对肠胃的刺激。注意，阴虚有热及产妇不宜食用，患有肺结核、支气管扩张、干燥综合症者不宜服用。

雨生百谷，湿气缠身

谷雨节气来临

成都市卫生健康委（成都市中医药管理局）

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——百合芦笋茶树菇

可解阴虚燥热