古人说：过了大寒，又是一年。大寒，是一年中的最后一个节气，过了大寒，就是立春，气温回暖，新的一年即将开始。
古籍记载：“寒气之逆极，故谓大寒。”所以大寒是天气寒冷到极点的意思。如此寒冷的天气，寒气可谓是“无孔不入”。大寒重在防寒保暖，如何做好防护保健呢?
大寒三候
中国古代将大寒分为三候：
一候鸡始乳：大寒节气便可以孵小鸡了；
二候征鸟厉疾：鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒；
三候水泽腹坚：在一年的最后五天内（农历），水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚。
尾牙祭
尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。
尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板明年要解雇谁。
因此现在有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。
杀年猪
平时杀猪家里人一时半会吃不完，一般都是卖了换钱花。
惟独过年（春节）是个例外，进了腊月，大部分人家都要杀猪，为过年包饺子、做菜准备肉料，民间谓之“杀年猪”。
东北童谣中说“小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪”，“小孩小孩你别馋，过了腊月就是年”，从一定程度上反映了人们盼望杀年猪吃肉的心情。
吃消寒糕
老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。
所以老北京的习俗中大寒这天，一家人分吃年糕，既带着吉祥味，也能驱散身上寒意，所以称为“消寒糕”。
吃八宝饭
民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。
而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。味道甜美，是节日和待客佳品。
大寒养生
保护头颈部
“头为诸阳之会”，人体的6条阳经均在头面部进行交接汇聚，是整个人阳气最旺盛的地方。
颈椎是人体的“要塞”，颈部充满血管，有很多重要的穴位。头颈部位接近心脏，皮肤较薄，血管较粗，均是人体散热、消耗能量最大的地方，最先受到风寒邪气的侵袭。
冬季出门可戴帽子、戴围巾并穿立领装，给头部保暖不仅能挡住寒风，也能防止头颈部的血管因受寒而收缩，对预防感冒、头痛、颈椎病以及心血管疾病有一定的帮助。
另外，晚上最好不要洗头，洗完头也应立刻用毛巾擦干或用吹风机吹干。
保护腰背部
腰部为“带脉”所行之所，特别是脊椎两旁的后腰是肾脏所在。
肾脏是人体先天之本，喜暖怕寒，主宰着人的生长、发育和生殖，是人体重要的健康敏感区。腰部与背部相连，后背是人体“督脉”循行之处，具有调节阳经气血的作用。
在天气好的时候，可经常背对太阳而晒，身体吸收到的阳气能最快运送到全身，全身都会舒适通达。
若是天气不好，也可在室内双手搓腰至发热，能促进腰背部血液循环，有强壮腰肾的功效。
保护腹部
中医有云“背为阳，腹为阴”，腹部阳气最少，易让寒气入侵，也就容易受凉。
一旦腹部受凉，会引起胃脘不适、腹痛腹泻等症状，尤其是女性易出现痛经、手脚冰凉、月经不调等宫寒症状。
此外，肚脐位于腹部，对外部刺激最敏感，是万万不能受寒的。如果在室内衣着不多的时候，也可以多穿一件背心保暖。
还可以多按摩腹部来提高人体自身的驱寒能力，或用暖水袋外敷腹部以驱寒、固气、通阳。
防心肌梗塞
气温下降尤须护心护脑，寒冬是心肌梗塞的发病高峰。
人体受到寒冷刺激后，血管收缩，血中纤维蛋白原增加，血液黏稠度增高，易形成血栓，从而导致心肌缺血缺氧，诱发心绞痛，重者发生心肌梗塞。
因此，冬季应加强锻炼提高免疫力，室内的温度最好控制在18℃至21℃，以防室内外温差较大，人体难以适应，也容易诱发疾病。
亦可在医生的指导下应用溶栓降脂、扩血管和防治心肌缺血缺氧的药物。
防哮喘
大寒时节气温较低，人体肺气较弱、肾阳渐衰，人体抵抗力较弱，便会让空气中的寒气侵袭呼吸系统，从而刺激哮喘发作。
防治哮喘首要是防寒保暖，重点在背部保暖。
肩背部有一风门穴，位置正对应两肺叶，对肺的影响非常大，哮喘患者千万不要让背部受寒，即使天气炎热时也不要穿露背的衣服。
平时应适当按摩风池穴，每次时间不超过10分钟。
要注意的是，大多数哮喘最初也是由感冒引起的，因此预防感冒也能减少哮喘的发作几率。
防寒痹
寒痹俗称冷风骨痛，这种骨痛逢寒加剧，遇热则痛减，是由于受寒令气血凝滞，受阻不通才会引起疼痛。
面对此症时应注重温经散寒，除用热水袋、电褥等保暖防寒之外，可服风湿骨痛丸。
此外还可用附片炖肉加以辅助，方法是准备熟附片10-15克，布包先煎2小时，再与肉同煮1小时，吃肉喝汤。
病情较重的，应在医生指导下服桂枝附子汤或川乌煎服。
防胃病
胃病在冬季极易复发，这是因为人体受寒冷刺激后胃肠会发生痉挛性收缩，严重者会致胃溃疡甚至引起胃出血、胃穿孔等严重并发症。
因此，日常应注意胃部保暖，可多穿一件背心保护腹部；饮食上应少吃多餐，选择清淡温软等易消化的食物，戒除饮酒，防止胃病发作。
大寒饮食养生
饮食方面，仍要强调热量的充足，以温热性的食物为主。
但大寒已近初春，因此在进补时要开始适当增加一些具有升散性质的食物，同时还要考虑大寒时节易发感冒的节气特征，适当多食温散风寒的食物。
生活中较常见的具有辛温解表、发散风寒作用的食物有：生姜、大蒜、紫苏叶、辣椒、花椒、桂皮等。
例如：生姜红糖水对于治疗寒热感冒有较好的疗效。
黑豆鳝鱼汤
原料：黄鳝100克，黑豆60克，红枣、葱、姜、盐、色拉油各适量。
制作：
1、将黑豆泡好洗净，将黄鳝去除内脏洗净，放入沸水中焯烫一下，切段。
2、将红枣洗净，姜洗净切丝，葱切段。
3、锅内加适量清水，放入黄鳝、黑豆、红枣、姜、葱，大火煮开，转小火煮两小时，加盐调味即可食用。
养生功效：黄鳝与黑豆搭配可以抗衰老，补肝益肾，对冬季腰痛无力、头发早白有很好的疗效。
姜蜜饮
原料：大米、姜各50克，蜂蜜适量。
制作：
1、将姜洗净后去皮取汁。
2、锅中加适量水，放入大米以大火煮开，慢火熬煮成粥。
3、加入姜汁、蜂蜜，搅拌均匀即可。
养生功效：可治疗头痛、头晕、胃中实热、吐逆心烦、不下食饮等症。
运动养生
大寒时节应选择阳光较好的时候，适当到户外运动。此时运动不宜过度激烈，避免扰动阳气。
可选择慢跑、登山、太极拳、打球等方式，但要注意避免运动后大汗淋漓，以免伤津耗气，不利于养生。
另外，也可试试大寒养生功。
此功法载于《遵生八笺》，具体方法是：每天晚上，单腿跪坐于地板或床上，即一腿前伸，另一腿跪在床上，前脚掌着地，臀部坐在脚后跟上，上体后仰，以两臂分别在身后左右侧撑地，指尖朝向斜后方，身体重心后移，再前移。
两腿互相交换进行，左右各15次。然后叩齿、咽津、吐纳。
大寒多按三个穴位
百会穴——能降血压
百会为督脉之要穴，是诸阳集会之处，与各脏腑经络相通，故有调整阴阳整体治疗之用。
对于神经系统疾病如神经性头痛、失眠、健忘、目眩等症，循环系统疾病如冠心病、高血压、低血压等，呼吸系统疾病如慢性鼻炎、咽炎、慢性支气管炎、反复呼吸道感染等都有防治作用。
期门穴——疏心解郁
大寒养生的重点在于调节肝胆经，这样不仅能升发阳气防风寒，而且能疏散心中郁闷、压抑的情绪。
期门穴为肝经的募穴，是脏腑之气汇聚于胸腹部的特定穴位。
相当于肝的幕僚，肝遇到麻烦了，它就会站出来帮“将军之官”出谋划策、排忧解难。
中医古籍《伤寒论》里认为，此穴为疏泄肝胆的首选穴位，对调理肝脏有很好的效果。
太溪穴——滋润补水
太溪穴位于足内侧，内踝后方与脚跟骨筋腱之间的凹陷处。可每天按摩2次，每次10分钟。
大寒天气干燥的时候，按揉的时间应该长一些，因为燥易伤阴，多揉一些时间，既可补阴，又可防燥伤阴。
按摩太溪穴有滋补肾阴的作用，适用于阴虚体质偏于肾阴虚的人。
